Enologia et Gastronomia

Le terre della Catalogna sono dominate dalla coltura viticola, dalla costa all’entroterra delle piccole proprietà e cantine private fanno scoprire, attraverso una vasta gamma, i frutti del loro lavoro: vini liquorosi (Banuyls, Muscat, Maury) o secchi, rossi e bianchi, rotondi in bocca o più tannici, un vasto campionario capace di soddisfare tutti i gusti. Per quanto riguarda la gastronomia locale, è caratterizzata naturalmente da quella della sua vicina, la Spagna, ma mantiene un carattere ben distinto dagli accenti mediterranei: pesci o carni alla griglia accompagnati dall’aiolì, boles de picoulat (polpette di carne), ollada (bollito), fino alle dolci tenerezze, quali il torrone, le rousquille e le frittelle dolci.

Enologia et Gastronomia

Le terre della Catalogna sono dominate dalla coltura viticola, dalla costa all’entroterra delle piccole proprietà e cantine private fanno scoprire, attraverso una vasta gamma, i frutti del loro lavoro: vini liquorosi (Banuyls, Muscat, Maury) o secchi, rossi e bianchi, rotondi in bocca o più tannici, un vasto campionario capace di soddisfare tutti i gusti. Per quanto riguarda la gastronomia locale, è caratterizzata naturalmente da quella della sua vicina, la Spagna, ma mantiene un carattere ben distinto dagli accenti mediterranei: pesci o carni alla griglia accompagnati dall’aiol?, boles de picoulat (polpette di carne), ollada (bollito), fino alle dolci tenerezze, quali il torrone, le rousquille e le frittelle dolci.

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